Камедь гуарова 250г

Камедь (смола) гуарова (гуара, Е412) є натуральним деревним клеєм. При додаванні в кулінарні вироби виявляє загущаючі, емульгуючі, структуруючі, що підвищують в'язкість та стабілізуючі властивості. Важливий компонент у виробництві морозива та заморожених продуктів, що уповільнює утворення кристалів льоду. Високий вміст клітковини сповільнюється всмоктування вуглеводів, що веде до тривалого насичення організму енергією та нормалізації рівня глюкози у крові. А завдяки ефекту набухання допоможе збільшити обсяг продукції, знизити калорійність їжі і виключить переїдання, що неодмінно позитивно позначиться на стрункості фігури. Надати звичним стравам незвичайний вигляд без зміни їх кольору, смаку та аромату не є тривіальним завданням, поки у вас немає харчової добавки Е412. З її допомогою можна загуснути перші страви, приготувати фруктове або молочне желе із соків і молока, відповідно, зробити густішою підливу, щоб вона не розтікалася і рівномірно розподілялася по виробу та інші потреби. Купити ж камедь гуарову від ТМ «Смаколиця» Ви можете оптом і в роздріб. Опис Має порошкоподібну консистенцію; Білого, із сірим або жовтим відтінком, кольору; На смак та запах нейтральна; Екстрагується із насіння горохового дерева; Належить до натуральних продуктів рослинного походження; У складі продукції вказується як харчова добавка Е412; Енергетична цінність становить 23 ккал/100 г; Відмінно розчиняється у воді будь-якої температури, утворюючи колоїдний розчин; Нерозчинна в оліях, жирах та інших натуральних розчинниках; Утворює структурований гель та уповільнює кристалізацію; Потужний природний загусник (у 8 разів сильніший за кукурудзяний крохмаль); Демонструє високу в'язкість; Створює легку плівку; При контакті з сильними кислотами відбувається гідроліз і втрата в'язкості; Концентровані луги теж знижують в'язкість утвореної суміші; Реакція із бурою призводить до утворення желеподібної маси; Стійка до заморозків та розморозків; Відмінно утримує вологу; Чи здатна продовжувати термін зберігання продукції; Знижує калорійність та глікемічний індекс виробів, чим сприяє схуднення; Добре поєднується, доповнюючи та посилюючи характеристики, з крохмалями, альгінатами, ксантаном, агар-агаром, карагенаном та іншими смолами. від ТМ «Smakolica» (оптом і вроздріб) для підвищення стійкості до високотемпературного впливу - крок до підкорення чергової кулінарної вершини. Адже він доповнить термостійкі властивості виробів з альгінатами. Склад Камедь гуарова: Галактоманнан є харчовим волокном, що активно поглинає вологу і за рахунок цього збільшується в обсязі, що веде до швидкого насичення та зниження глікемічного індексу споживаних продуктів харчування; Манноза підтримує здоров'я сечовивідної та серцево-судинної систем, стимулює вимивання інфекції з організму, пригнічує зростання шкідливих бактерій та сприяє розмноженню корисної мікрофлори в кишечнику, підвищує засвоєння білка; Галактоза бере участь у створенні стінок клітин та підвищує еластичність тканин, стимулює зростання корисної мікрофлори в кишечнику. Стійкість до екстремально низьких температур без порушення структури – це той бажаний ефект, якого прагнуть досягти виробники замороженої продукції. Придбати камедь гуарову оптом та в роздріб від ТМ «Смаколиця» для створення стійкого до кристалізації морозива Ви можете вже . Застосування Хлібобулочні вироби; сири; Крем-супи; Жири та олії; Соуси; Рибні консерви; Кисломолочні продукти; Соки; Смузі; Десерти; Желе; Джеми; Морозиво. Один із рецептів літньо-ягідного смузі: Інгредієнти: - вода – 0,5 л; - ягоди (ожина, малина, смородина – на Ваш вибір, можна й кілька видів) – 50 г; - молоко кокосове – 50 г; - меланж (яєчний порошок) – 10 г; - фруктоза – 10 г; - камедь гуарова - 2 г; - лід – 2 кубики; - м'ята свіжа – 2 гілочки; Спосіб приготування: У блендер всипте ягоди, меланж і влийте кокосове молоко. Добре збийте; Додайте фруктозу, камедь, воду та лід. Добре збийте; Розлийте склянками, вставте трубочки і прикрасьте свіжою м'ятою; Смачного! Такий напій допоможе легше пережити спекотні дні і, в силу малої калорійності, допоможе зберегти стрункість фігури. Щоб купити камедь гуарову від ТМ «Smakolica» оптом та в роздріб за ціною виробника для освоєння смачних рецептів, переходьте за цим . Контакти Придбати продукцію можна прямо на сайті або зателефонувавши до нас за телефоном (067) 8-577-577. Доставка можлива по всій території України (у Київ, Львів, Харків, Дніпро, Одесу, Хмельницький, Тернопіль та інші регіони). За попередньою домовленістю працює точка самовивезення замовлення: м. Запоріжжя, вул. Каховська, 44.