Імбир мелений, завдяки пекучому смаку та виразному запаху, відмінно підійде для додавання в м'ясні, рисові, сирні, грибні та овочеві страви, бульйони та гарячі напої, соуси, маринади, випічку, компоти, настоянки, брагу, пиво, ель та квас. Він стимулює апетит і допомагає переварити з'їдене. Прискорює кровотік та обмінні процеси, а також знезаражує їжу. Зневоднення дозволяє продовжити термін придатності прянощів, зберігаючи всі цінні властивості свіжого кореня, а також збільшити концентрацію корисних речовин. Подрібнення в порошок суттєво спрощує зберігання, транспортування та застосування спеції, а також економить час приготування, виключаючи необхідність промиття та нарізки.
Здатність нейтралізувати смак сирої риби та усувати залишки риб'ячого жиру з ротової порожнини помітили ті ж японці, які використовують маринований в солодкому оцті молодий імбир для заїдання суші, щоб підготувати смакові рецептори до іншого їх виду. Щоб від ТМ «Смаколиця» оптом чи в роздріб для рибних трапез, переходьте за цим .
Опис
Сірувато-жовтий дрібний порошок;
Має пряний стійкий аромат;
Вживається в помірних кількостях через пекуче гострий смак;
Отримують при миття, сушіння та подрібнення кореня Імбиру лікарського (аптечного, звичайного, сьогодення);
Калорійність 335 ккал/100 г;
Підвищує апетит;
Сприяє перетравленню жирної та важкої їжі;
Знезаражує їжу, ротову порожнину та ШКТ;
Відмінно поєднується зі стравами з різних видів м'яса, риби, сиру, овочів, грибів, рису, соусами, бульйонами, хлібобулочними виробами, овочевими та фруктовими маринадами, алкогольними та безалкогольними напоями;
Прискорює кровотік та метаболізм;
Підсилює статевий потяг, сексуальну силу та витривалість;
Сприяє схуднення;
Підходить для харчування веганів та вегетаріанців.
Склад
Порошок імбиру, одержуваний шляхом висушування та подрібнення кореня рослини, включає:
Цингіберен (зингіберен) є рослинним алкалоїдом і дарує насичений аромат прянощі;
Камфен має характерний камфорний запах;
Цінеол дарує камфорний аромат та пекучий смак;
Бісаболен має солодкий бальзамічний аромат дерева;
Борнеол є потужною протизапальною та антибактеріальною речовиною з хвойним запахом;
Цитраль наділений лимонним ароматом, вираженими антисептичними та протизапальними властивостями;
Ліналоол є безбарвною рідиною із запахом конвалії;
Гінгерол відповідає за пекучий смак;
Аскорбінова кислота (вітамін С) – потужний природний антиоксидант, що перешкоджає окисленню жирів (пожовтінню та прогорканню);
Тіамін (вітамін В1) сприяє знешкодженню токсичних речовин, знижує рівень холестерину та допомагає при морській хворобі (закачуванні);
Рибофлавін (вітамін В2) сприяє переробці жирів, білків та вуглеводів з їжі в енергію та амінокислоти;
Амінокислоти регулюють мозкову діяльність, сон, емоційне тло і сприяють зростанню м'язової маси.
При змішуванні з борошном отримують пряно-гостру суміш для випікання смачного та ароматного печива. Купити імбир мелений оптом чи в роздріб від ТМ «Smakolica», щоб порадувати своїх близьких, Ви можете .
Застосування
Перші та другі страви;
М'ясні, рибні та овочеві вироби;
Соуси, маринади, заправки;
Салати та закуски;
Десерти;
Хлібобулочні та кондитерські вироби;
Напої.
Яке ж чаювання, без ароматної випічки?! Ось Вам на замітку один із рецептів популярного імбирного печива:
Інгредієнти:
- борошно пшеничне – 250 г;
- масло вершкове – 100 г;
- цукрова пудра – 100 г;
- яєчний порошок (меланж) – 10 г;
- мед – 1 ст.
- какао порошок – 1 ч.л.;
- імбир – півтори ч. л.;
- кориця – 1 ч.л.;
- кардамон мелений - половина ч. л.;
- гвоздика мелена – половина ч. л.;
- перець запашний мелений – чверть ч. л.;
- сода – половина ч. л.;
- сіль – чверть ч. л.;
Спосіб приготування:
У глибоку миску просійте через сито борошно, додайте соду, сіль, перець, імбир, гвоздику, корицю, кардамон та какао. Ретельно перемішайте;
В іншій мисці добре розітріть теплу олію з меланжем, медом і цукровою пудрою;
Змішайте всі інгредієнти, замісіть тісто та поставте на 1 годину в холодильник;
Розмістіть тісто між двома аркушами пергаменту і розкотіть до товщини 1 мм;
Виріжте або видавіть фігурки і розмістіть їх на листі, застеленому пергаментом;
Надішліть в попередньо розігріту до 180 0С духовку на 10 хв;
Смачного!
Навіть прохолодний чай матиме зігріваючий ефект, якщо до нього додати трохи імбиру. Щоб оптом чи в роздріб від ТМ «Смаколиця» для теплих та душевних чаювання, натискайте .
Контакти
Оформити покупки можна прямо на сайті або зателефонувавши до нас за телефоном (067) 8-577-577. Доставка можлива по всій території України (у Київ, Львів, Харків, Дніпро, Кропивницький, Одесу та інші регіони). За попередньою домовленістю працює точка самовивезення замовлення: м. Запоріжжя, вул. Каховська, 44. Чекаємо на Вас за попередньою домовленістю в будні з 9 до 17!
Інформація для замовлення
- Ціна: 127 ₴