Сахарная пудра - Кондитерская, мешок 10кг

Сахарная (кондитерская) пудра представляет собой механически измельченный в мельчайшую фракцию свекольный сахар. Такой вид позволяет существенно повысить скорость растворения и усвоения, а также дает белоснежный эффект посыпки за счет многократного преломления света в прозрачных, по сути, сладких кристалликах. Ее используют как элемент съедобного декора кондитерских, десертных, хлебобулочных изделий и фруктовых нарезок, замену обычного сахара, для подсушивания и обезжиривания поверхности, снижения кислотности, сгущения, карамелизации и защиты от обветривания продукции. В частности, если заменить ею сахар в тесте, то выпечка получится более нежной и рассыпчатой.

Как снизить кислотность, немного загустить и, в то же время, подсластить натуральный сок? Добавьте в него кондитерскую пудру. Она способна справиться со всеми тремя задачами одновременно. Заказать же сахарную пудру от ТМ "Smakolica" Вы можете оптом или в розницу ЗДЕСЬ.

Описание

• Сладкий белый порошок с нейтральным запахом;
• Моментально растворяется в жидкостях;
• Получают путем механического измельчения свекловичного сахара;
• Его еще называют "кондитерской пудрой";
• Калорийность равна 399 ккал/100 г;
• Заменяет сахар при добавлении к холодным смесям для полного и равномерного растворения;
• Быстро восстанавливает и поддерживает энергетические запасы;
• При добавлении в тесто, способствует нежности и рассыпчатости выпечки;
• Служит элементом съедобного декора для фруктовых нарезок, хлебобулочных, десертных и кондитерских изделий;
• Хорошо впитывает влагу и жир (может использоваться для подсушивания и обезжиривания поверхности изделий);
• Предотвращает обветривание, надолго сохраняя свежесть выпечки и фруктовых нарезок;
• Состоит из натуральных компонентов растительного происхождения и поэтому подходит для детского, веганского и вегетарианского питания;
• Не вызывает аллергических и побочных реакций;
• Содержит 2 % кукурузного крахмала для предотвращения слеживания и образования комков.

Состав

• Сахар свекольный состоит из сахарозы, которая при попадании в организм быстро расщепляется (легкоусвояемая) на глюкозу и фруктозу. За счет этого обеспечивает как быстрое восполнение энергозатрат, так и длительное питание тела энергией. В пудре является основой, которая дарит красивую белизну и сладость;
• Крахмал кукурузный играет роль антислеживающего компонента для предотвращения образования комков. При добавлении в тесто, помогает выпечке быть более воздушной и нежной.

Следует помнить, что кондитерская пудра, как и сахар, плавится от высоких температур. Поэтому, прежде чем украшать свежую выпечку, следует ее немного охладить. Иначе Вы получите прозрачную глазурь, вместо белоснежной посыпки. Для сохранения белоснежности и рассыпчатости Вы можете купить сахарную пудру термостабильную оптом и в розницу от ТМ "Смаколиця" прямо по этой ССЫЛКЕ.

Применение

• Кексы; кексы;
• Пончики;
• Рахат-лукум;
• Зефир;
• Суфле;
• Пирожные;
• Торты;
• Булочки;
• Пироги;
• Печенье;
• Фруктовые салаты;
• Смузи;
• Сок.

Рецепт торта-кекса "Зебра" для восхищенных взглядов малышей и взрослых:

Ингредиенты:

• - мука пшеничная - 300 г;
• - сахарная пудра - 200 г;
• - сметана - 400 г;
• - яичный порошок (меланж) - 30 г;
• - масло сливочное - 30 г;
• - какао порошок - 3 ст.л;
• - разрыхлитель - 12 г;
• - соль - на кончике ч.л.;
• - ваниль - на кончике ч.л.;

Способ приготовления:

1. Просейте через сито в миску муку, добавьте соль, ваниль, разрыхлитель и перемешайте;
2. Смешайте меланж, растопленное масло, сметану и сахарную пудру;
3. Объедините две смеси в одну и тщательно (до однородности) перемешайте;
4. Разделите тесто на две равные части и в одну из них вмешайте какао;
5. Застелите форму для выпечки пергаментом и смажьте маслом;
6. В центр формы выкладывайте поочередно по столовой ложке каждой из частей теста;
7. Тесто будет растекаться по всей форме и на ваших глазах будет формировать полосы;
8. С помощью ножа или зубочистки разделите верхний слой на 4, 8, 16 равных частей, просто проведя по поверхности;
9. Поместите форму в предварительно разогретую до 200 0С духовку на полчаса;

Приятного аппетита!

В этом рецепте мы используем пудру вовсе не для декора (торт сам по себе получается красивым), а как замену сахара (для большей нежности изделия). Чтобы приобрести сахарную пудру оптом и в розницу от ТМ "Smakolica", нажимайте ЗДЕСЬ.

Контакты

Оформляйте покупки прямо на сайте или по телефону (067) 8-577-577. Удобным для вас почтовым оператором заказ доставят по Киеву, Львову, Днепру, Херсону, Одессе, Кропивницкому, Тернополю, Черновцам и в другие регионы. Хотите забрать сами?! По предварительной договоренности, работает точка самовывоза в городе Запорожье, по адресу улица Каховская, 44, в будние дни с 9 до 17 часов.